La soberanía alimentaria es un concepto que fue desarrollado en la década de 1990 por La Vía Campesina, un movimiento internacional que define a la soberanía alimentaria como un derecho de los pueblos a cultivar alimentos sanos y culturalmente apropiados, producidos a través de métodos sostenibles y ecológicamente racionales, y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agrícolas. El campesino ha utilizado la soberanía alimentaria para justificar diversas formas de resistencia a la agricultura a gran escala, incluidos los esfuerzos para formar cooperativas locales y construir huertos comunitarios.
El mundo ha cambiado significativamente desde que la gente comenzó a cultivar alimentos; en este sentido, nos hemos vuelto más conectados entre humanos: sabemos lo que sucede en otras partes del mundo y tenemos más acceso a la información; sin embargo, nos hemos vuelto más aislados, ya que la gente no piensa de dónde viene su comida o quién la produce; este hecho porque es conveniente comprar productos en las tiendas en lugar de las granjas; por lo tanto, es hora de revisar nuestro sistema alimentario mediante la comprensión de los vínculos entre la agricultura y la soberanía alimentaria; que abarca el derecho a producir nuestros propios alimentos, así como un derecho para cada individuo o comunidad afectada por acuerdos comerciales o políticas relacionadas con los productos básicos agrícolas, como el uso de la tierra. Las demandas del mercado y de las corporaciones dictan el sistema alimentario actual, reduciendo los alimentos a una mercancía de comercio internacional. La soberanía le da a la gente una estrategia para resistir un sistema insostenible; por lo tanto, está liderado por pequeños agricultores, pescadores y otros productores familiares de alimentos.
Debido a que los alimentos que comemos son esenciales para nuestro bienestar, los consumidores deberían interesarse en los productos locales y apoyar a sus comunidades agrícolas. Varias formas de apoyar a los agricultores locales implican comprar sus productos, mantener sus prácticas y elaborar mejores leyes en sus comunidades. Las personas pueden donar productos cultivados localmente a bancos de alimentos para familias de bajos ingresos.
Es necesario elaborar programas que favorezcan la soberanía alimentaria, así como otra opción incluye buscar programas agrícolas apoyados por la comunidad como sucede en otros países en donde los consumidores pagan una pequeña tarifa por adelantado para recibir porciones semanales de productos frescos durante la temporada de cultivo; este rubro cubre todos los demás gastos, como el cuidado de los campos y el almacenamiento de sus productos; de esa manera, los agricultores gastan la menor cantidad de dinero posible en costos generales.
Hay varias formas en que los agricultores participen con la soberanía alimentaria; enfrenten muchos desafíos, pero las comunidades y organizaciones locales pueden generar conciencia sobre el origen de los alimentos que consumen las personas. Una vez que los agricultores se impongan, ellos pueden marcar la diferencia al mantener un sistema alimentario agrícola ordenado que beneficie al mundo.
