Quito (Pichincha).- Los moradores de la urbanización San Francisco de Huarcay, ubicado al sur de Quito,
compartirán un momento de confraternidad, este sábado 10 de noviembre, mientras preparan la colada morada
comunitaria más grande de la ciudad, donde participarán cerca de 900 vecinos y que contará con el apoyo de
los gestores de comunidad de la Secretaría Técnica Plan Toda una Vida.
Como una actividad previa al evento, este martes 06 de noviembre, cerca de 100 beneficiarios de la
urbanización compartieron con Rocío de Moreno, presidenta del Comité Plan Toda una Vida, varias recetas
para preparar esta bebida tradicional, que forma parte de la cultura gastronómica del país.
“El fortalecimiento comunitario se logra a través de este tipo de actividades que son un ejemplo de lo que es
posible hacer si trabajamos juntos. Esta visita es parte del compromiso del Gobierno Nacional de acompañarles
para mejorar su calidad de vida, tanto de ustedes como de sus familias”, señaló Rocío de Moreno.
María Bonilla, quien vive en esta urbanización desde mayo de este año, será una de las participantes del festival
gastronómico con su receta familiar. “Uno de los ingredientes que utilizo es la maicena, en vez de la harina, eso
le da un toque diferente a mi preparación, pero sin duda lo más importante, es el amor y cariño que se pone
durante la elaboración”, dijo Bonilla, quien vive junto a su esposo con discapacidad física y sus cuatro hijos en
Huarcay.
En la casa comunal, los moradores que se dieron cita a la reunión también tuvieron la oportunidad de compartir
una guagua de pan y la colada morada en compañía de Isabel Maldonado, Secretaria Técnica del Plan Toda
una Vida, y Julio Recalde, Gerente de Ecuador Estratégico. En cada una de las mesas, los participantes
decoraron las guaguas de pan con glasé de colores y al finalizar el encuentro, la mejor guagua decorada recibió
un reconocimiento.
“Agradecemos la labor que realiza Rocío de Moreno en beneficio de las personas con discapacidad. Con su
apoyo hemos podido sacar adelante a nuestra familia y vivir dignamente”, señaló Sandra Arcinégas,
vicepresidenta de la Directiva de Huarcay. [I]
