La provincia de Cotopaxi es muy rica en productividad agraria pero uno de los principales problemas que presentan los productores es la falta de espacios para la comercialización, actualmente las ferias y mercados son encabezados por los comerciantes intermediarios por tal motivo el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) impulsa la feria denominada “De la mata a la mesa”.
Alexis Parreño director del MAGAP Cotopaxi comentó la importancia de generar espacios para los pequeños productores, espacios donde puedan difundir el trabajo que realizan, por tal motivo el sábado 16 de noviembre de 2019, en la plazoleta de El Salto a partir de las 8h00 se realizará la mega feria “De la mata a la mesa” donde asistirán alrededor de 600 productores de la provincia, se prevé la visita del ministro de agricultura Xavier Lazo, el objetivo de este evento es conseguir que los productores no sólo comercialicen sus productos al consumidor directo, a bajo costo sino que la producción llegue a empresas, restaurantes y demás.
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La ventaja de adquirir los productos en estas ferias es la calidad puesto que son productos agro-ecológicos y orgánicos además de precios módicos.
Dentro de estos espacios es necesario una ordenanza que garantice el espacio a los pequeños productores y en este ámbito es importante el compromiso de los gobiernos municipales.
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Las ferias denominadas “de la mata a la mesa” que se encuentran desarrollando están distribuidas de la siguiente manera:
Salcedo, miércoles (mercado La Tebaida)
Sigchos, domingo (Plaza 22)
Saquisilí, jueves (Plaza Gran Colombia)
Jueves, viernes (Plaza San Sebastián)
Pujilí, martes (Plaza Sucre)
La Maná, sábado (mercado atrás de la casa campesina)
Pangua, jueves (mercado central de Moraspungo)
El Corazón, domingo (frente a la terminal).
